Cordeiro

Trilogía de Cordero - (Carré de Cordeiro, picanha e lingüiça acompanhados de batatas e tomates asados, no sal entrefino e ervas) - foto.
Tapa de Cuadril - Picanha/Rumpsteak
French Rack - (Carré de Cordeiro com rissoto de funghi seco, regado com azeite trufado)
Cordero Patagônico- (Cordeiro ao Molho Malbec, Batatas Coradas e Raspas de Cenoura)
Cordero Entero a la Leña - (servido as sextas-feiras no almoço ou sob encomenda)